ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙ ή ΑΛΜΥΡΕΣ-FRENCH TOAST WITH HONEY OR SAVORY

ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙ ή ΑΛΜΥΡΕΣ

ΥΛΙΚΑ (για 8 μερίδες)

150γρ γάλα ή ¾ φλιτζανιού γάλα

2 μικρά αυγά

Βανίλια

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

8 φέτες ψωμιού ή τοστ

Σογιέλαιο λίγο, για να μην καεί το βούτυρο

1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και όποτε τελειώσει το συμπληρώνουμε στο τηγάνι (έως 4 μαξ.)

Κανέλλα

Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα στο τέλος

4 κουτάλια της σούπας μέλι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Χτυπάμε καλά τ’ αυγά με το γάλα.

Συμπληρώνουμε την ζάχαρη τη βανίλια και την κανέλλα.

Μουλιάζουμε τις φέτες στα υγρά γρήγορα κι από τις δύο πλευρές.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο με το σογιέλαιο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά έως ότου να βγάλει φουσκάλες το βούτυρο και να αρχίσει να ροδίζει και ψήνω 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά τις φέτες του ψωμιού. Αν δούμε ότι το βούτυρό μας μαυρίζει ας βάλουμε μόνο σογιέλαιο γίνεται εξίσου νόστιμο

Αφαιρούμε τις αυγοφέτες από το τηγάνι κι όσο είναι ακόμα ζεστές ρίχνω το μέλι και πασπαλίζω με λίγη κανέλα ή ακόμα και με ζάχαρη άχνη.

Χωρίς την βανίλια την ζάχαρη το μέλι, και την κανέλλα μπορούμε να τις κάνουμε αλμυρές πασπαλίζοντας τις φέτες του τοστ (αφού τηγανιστούν) με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας (παρμεζάνα, μοτσαρέλα κ.ά.)

FRENCH TOAST WITH HONEY OR SAVORY

INGREDIENTS (for 8 servings)

150g milk or ¾ cup milk

2 small eggs

Vanilla

2 teaspoons sugar

8 slices of bread or toast

Soybean oil just a bit/1teaspoon, not to burn the butter

1 teaspoon of butter and when finished fill the pan (to 4 Max.)

Cinnamon

Icing sugar for dusting the end

4 tablespoons honey

PROCEDURE

Beat well the eggs with the milk.

We add the vanilla, the sugar and cinnamon.

Soaking the slices in liquids quickly from both sides.

We heat the butter and soybean oil in skillet over medium heat until it goes to golden the butter and start browning and bake 3-4 minutes on each side of the bread slices.
If we see that our butter upon frying is becoming black/burned we substitute with soya oil which is eequally tasty.

We remove each French toast from pan and while it is still hot hurl honey and sprinkle with cinnamon or even with powdered iced sugar.

Without vanilla sugar honey and cinnamon can make them savory, sprinkle the slices of toast (after frying) with grated cheese of your choice (parmesan, mozzarella, etc.)