ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Έσπαγα καιρό τώρα το κεφάλι μου για να βρω το θέμα που θα με ενέπνεε να γράψω και να συνεχίσω να γράφω, όποτε έχω χρόνο και έμπνευση, χωρίς να βαρεθώ.

Κατέληξα ότι το θέμα που μου τραβάει περισσότερο την προσοχή και με ενδιαφέρει τόσο ώστε να είναι αστείρευτη η έμπνευσή μου είναι η μαγειρική. Και για να εξηγήσω ακριβώς τι εννοώ, αναφέρομαι στην ικανότητά μου, να παίρνω μια συνταγή, και να της αλλάζω τα …φώτα…

Άρχισα λοιπόν να κρατάω σημειώσεις, για τα φαγητά που τους είχα κάνει μεταλλάξεις, και τα είχα κάνει προσωπική μου υπόθεση. Πολλές φορές στην ζωή μου, σκέφτηκα να ασχοληθώ επαγγελματικά με την εστίαση, όμως έχει μεγάλη διαφορά να μαγειρεύεις για φίλους και για το κέφι σου απ’ το να μαγειρεύεις για ξένους, υποχρεωτικά, και χωρίς να το έχεις όρεξη και κέφι.

Αποτελεί μια αισιόδοξη νότα στη ζωή μου, ένα νέο ενδιαφέρον, το γεγονός πως αποφάσισα να μαζέψω όσες περισσότερες συνταγές θυμόμουν να έχω μαγειρέψει και να τις βάλω κάπου να τις θυμάμαι εγώ και να τις βρουν κι άλλοι, οικογένεια, φίλοι και γνωστοί.

Ελπίζω να μπορέσω να τις αρχειοθετήσω όλες αυτές τις συνταγές και να βγει ένα εύχρηστο αποτέλεσμα που να το χρησιμοποιήσουν κι άλλοι και να δώσουν κι αυτοί με τη σειρά τους τη δική τους νότα. Γιατί κατά την γνώμη μου η μαγειρική δεν πρέπει να μένει στάσιμη, πρέπει να εξελίσσεται και ποιος ευκολότερος τρόπος από το να διατίθεται ελεύθερα στον κόσμο, για να μπορεί να μοιράζεται και να ξαναγεννιέται κάθε φορά με κάποιο υλικό διαφορετικό, ανάλογα την όρεξη.

Περί ορέξεως λοιπόν………… mycookingetc.blogspot.com.cy 

Και στο facebook:
https://www.facebook.com/mycookingetc/